I più famosi mercati di pesce in Italia

Quali caratteristiche deve avere un buon mercato del pesce? E quali sono quelli più famosi in Italia?

I mercati di pesce del nostro paese sono realtà importanti per il commercio di un prodotto che sia di qualità. Ogni zona recupera pesci tipici del luogo, rafforzando quel rapporto quasi carnale con il mare che tanto ha influenzato la nostra cucina e la nostra cultura.

Solitamente i mercati venivano fatti sulle coste, ma grazie allo sviluppo dei trasporti il mercato del pesce viene svolto tranquillamente anche nelle grandi città.

Milano

Potrebbe sembrare un paradosso ma a Milano è presente uno dei mercati ittici migliori d’Italia. In una struttura completamente in linea con lo spirito della metropoli, il mercato di Milano accoglie ogni tipo di pesce, fresco, pescato, d’allevamento, surgelato, lavorato e trasformato.

Un altro mercato ittico di città molto famoso è quello di Roma. Si trova all’interno del Centro Agroalimentare e vanta prodotti di qualità e un’accurata attenzione sulla sicurezza alimentare.

Piccoli ma buoni

Altre realtà ittiche più piccole ma non per questo meno valide soni i mercati di Chioggia, Gallipoli,Genova, Mazara del Vallo, Cesenatico, Ancona, Civitanova Marche, San Benedetto del Tronto, Cagliari, Catania…

Anche se non sono organizzati come quelli di Milano o Roma sono fondamentali per il pescato locale. In questi mercati vige la tecnica al rialzo o al ribasso sul pesce pescato in giornata che ne definisce il prezzo.

È qui che si entra nel vivo dei colori e delle particolarità dei pesci. È qui che scopriamo chi siamo e da dove veniamo.

La Bottega del Pesce

Se avete voglia di assaggiare tutta la bontà del pesce appena pescato recatevi presso La Bottega del Pesce, Shop e Risto a Rio Saliceto in provincia di Reggio Emilia.

In un singolo luogo avrete modo di acquistare tutto il sapore del Mar Mediterraneo. Spigole, tonno, cozze, vongole, triglie, orate, sgombri, scorfani, aragoste, seppie e molto altro….

Inoltre potrete gustare piatti realizzati con il miglior pesce italiano da assaporare al momento oppure comodamente a casa.